2024公共基礎知識——中國古代五谷區(qū)分
民以食為天，食物是人類生存和發(fā)展第一需求和物質基礎，中國古代重點糧食應為我們通俗所稱的“五谷”，“五谷”是指五種谷物，古代的說法有多種不同，其中比較出名的是兩種：一種指稻黍稷麥菽;另一種指麻黍稷麥菽。兩者的區(qū)別是前者有稻無麻，后者有麻無稻。產生這類情況的原因是因為，中國古代經濟文化中心是在黃河流域，而稻的主要產地在南方長江流域，北方種稻受限，故五谷中的一種說法無稻。
稻-草本類稻屬植物粳、糯等谷物的統稱。一般所說的稻是指需要在水田種植的莊稼的總稱，而本草上的稻專指糯米。水稻產量高，加之南方氣候水土可多熟種植，可以供養(yǎng)的人口就多得多。魏晉南北朝時期，北方常年兵災，大量北人南遷，尤其是唐安史之亂以后，中國經濟重心逐漸南移。自此，稻米成為南方主食。
麥-小麥屬于禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農作物之一，經過長期的發(fā)展，已經成為世界上分布最廣、面積、總產、貿易額最多、營養(yǎng)價值的糧食作物之一。麥子粒主要用于制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等。中唐以后，粟麥輪作推廣，小麥逐漸取得了與粟并駕齊驅的地位。
黍-黍去殼，通俗來說就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現在也基本上不用“黍”作為主食。
稷-又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。中國現存最早農書《齊民要術》所記粟的品種多達86個，居于麥、稻之前，為當時第一大作物。粟在中國北方糧食作物中的主導地位一直維持到了唐代。
菽-豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅?！倍诡愔破芬彩侵袊傩諅兿矚g的食物之一。
麻-麻主要是用來農作生產的，它的莖皮，經漚制可以做繩子(麻繩)，麻衣，麻紙等，很耐用。去皮后的莖，可以當柴燒，可以蓋房子，有點木質的感覺，目前皮與桿經提煉纖維，可以做宣紙等各種紙。
【試題練習】(單選)關于中國古代“五谷”說法，以下不屬于“五谷”的是：
A.稻
B.麥
C.稷
D.椒
【中公解析】D。解析：中國古代重點糧食應為我們通俗所稱的“五谷”，“五谷”是指五種谷物，古代的說法有多種不同，其中比較出名的是兩種：一種指稻黍稷麥菽;另一種指麻黍稷麥菽。D選項不屬于“五谷”中的作物。因此答案選擇D。
（責任編輯：李明）
- 浙江農村信用社招聘-2024衢州龍游農商銀行招聘客戶經理與財富經理的公告
- 浙江農村信用社招聘-2025臺州玉環(huán)農商銀行寒假實習生招聘公告
- 浙江農村信用社招聘-2025臺州椒江農商銀行實習生招聘公告
- 2024浙江武義中銀富登村鎮(zhèn)銀行招聘7人公告
- 2025江蘇徐州市新沂農商銀行校園招聘部分擬錄用人員公示（2024.12.23）
- 2024山西農商銀行招聘報名已結束，共計報名約20419人
- 2024浙江寧波市奉化區(qū)農商控股有限公司招聘面試成績及入圍體檢名單公布
- [截至12月23日15:00]2024山西農商銀行招聘報名人數:共計報名18825人
- 浙江農村信用社招聘-2025寧波寧海農商銀行招聘公告
- 浙江農村信用社招聘-2025寧波慈溪農村商業(yè)銀行寒假大學生實習招聘30人公告
電子營業(yè)執(zhí)照